ハロウィンのごはんに、ちょっと遊び心を加えてみませんか？
今回ご紹介するのは、カラフルな野菜をまとった「おばけしゅうまい」。
鶏むねひき肉と豆腐を使ったふんわり肉だねに、紫キャベツ、にんじん、えのきだけを貼りつけて、かわいいおばけに仕上げました。電子レンジで手軽に作れて、ヒトとワンコがいっしょに楽しめるハロウィンレシピです。
愛犬と楽しむハロウィンごはん｜おばけしゅうまいのレシピ
実はこのレシピ、以前「こどもちゃれんじ」のお仕事でご紹介した「カラフルしゅうまい」がもとになっています。
「しまじろうしんぶん」では、親子で楽しめるパーティーレシピとして、しゅうまいの皮の代わりに野菜を貼りつけた、カラフルなしゅうまいをご紹介しました。
お肉と野菜をいっしょに食べられて、油を使わずに蒸して仕上げるので、愛犬のごはんにもよさそう！いつかワンコ用にもアレンジしてみたいと思っていたレシピです。
今回は、ハロウィンらしい色合いと、愛犬の食べやすさを考えて材料を選び、ちょっと楽しい「おばけしゅうまい」にしてみました。
今回作ったのは「おばけしゅうまい」
しゅうまいというと、皮で包んで蒸し器で蒸すイメージがありますが、今回は皮を使わず、細く切った野菜をまわりに貼りつけます。
紫キャベツの紫、にんじんのオレンジ、えのきだけの白。3種類を並べると、なんともハロウィンらしい色合いに。
肉だねには下味をつけず、鶏むねひき肉と木綿豆腐を使って、ふんわり食べやすく仕上げました。そして、蒸し器は使わず電子レンジで調理します。
見た目はちょっと凝っているように見えますが、意外と簡単に作れるのも、このレシピのよいところです。
材料（ヒトも犬も一緒に食べられる基本レシピ）
基本材料
※8個分
エネルギー：全量約280kcal／1個あたり約35kcal
〈肉だね〉
- 鶏むねひき肉（皮なし）……150g
- 木綿豆腐……50g
- 片栗粉……小さじ1
〈3種の野菜〉
- 紫キャベツ……50g
- にんじん……50g
- えのきだけ……30g
- 片栗粉……大さじ1（小さじ3）
〈デコレーション〉
- じゃがいも……適量（白目用。直径約1cm、厚さ約3mmの円形を16枚）
- 焼き海苔……適量（黒目用）
※エネルギーは日本食品標準成分表をもとにした概算です。じゃがいもは約4gとして計算しています。食材の種類や使用量、仕上がりの大きさによって異なります。
ヒト用アレンジ材料
- しょうゆ……適量
- からし……好みで適量
作り方｜電子レンジで簡単！おばけしゅうまい
下準備
〈野菜の準備〉
- 紫キャベツは長さ4cm程度のせん切りにする。
- にんじんは長さ4cm程度のせん切りにする。耐熱容器に入れて水小さじ1を加え、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。軽く水気を切って冷ます。
- えのきだけは根元を落として半分の長さに切る。耐熱容器に入れて、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで30秒加熱する。軽く水気を切って冷ます。
〈デコレーションの準備〉
- じゃがいもは厚さ3mm程度の薄切りにして水にさらし、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。（じゃがいも1/2個分で600W2分程度。実際には薄切り1枚で白目16枚とれました。）ストローなどで直径1cm程度の円形に16枚抜いて、白目を作る。
- 焼き海苔は小さな円形に16枚切って、黒目を作る。100円ショップなどで販売されている海苔カッターを使うと簡単。（今回は海苔カッターで口もできたので縦とか横とか向きを変えて貼っています。）
- じゃがいもに海苔を貼り付けておく。
作り方
- ボウルに鶏むねひき肉、木綿豆腐、片栗粉小さじ1を入れ、粘りが出るまでよく練る。
- 肉だねを8等分にし、それぞれ丸める。
- 下準備をした紫キャベツ、にんじん、えのきだけに、それぞれ片栗粉小さじ1ずつをまぶす。丸めた肉だねのまわりに、野菜を軽く押さえるようにして貼りつける。
※用意した野菜は紫キャベツ3個、にんじん3個、えのきだけ2個が目安です。
- 耐熱皿に電子レンジ対応のクッキングシートを敷き、しゅうまいを並べる。ふんわりラップをして電子レンジ600Wで5分を目安に加熱する。中心まで十分に火が通っていることを確認し、加熱が足りなければ追加で加熱する。
- 用意した目をしゅうまいに貼りつけて完成！
ポイント
野菜に片栗粉をまぶすのがコツ！
細く切った野菜は、そのままだと肉だねからはがれてしまうことがあります。片栗粉を薄くまぶしてから貼りつけると、くっつきやすくなります。
にんじんとえのきだけは、あらかじめ軽く加熱しておくと扱いやすくなります。軽く水気を切って、冷ましてから片栗粉をまぶしてください。
紫キャベツがなければ、普通のキャベツでもOK！
今回はハロウィンらしい紫色にしたくて紫キャベツを使いましたが、手に入らなければ普通のキャベツでも大丈夫です。
スーパーなどで袋入りで売られている「せん切りキャベツ」や、紫キャベツ・にんじんなどが入った「ミックスキャベツ」を使えば、切る手間も省けてラクチン！長いものは4cm程度に切ってから使ってくださいね。
※市販のカット野菜を使う場合は、必ず原材料を確認してください。 紫玉ねぎ（レッドオニオン）など、犬が食べられないネギ類が含まれている商品もあります。紫キャベツと紫玉ねぎは別の野菜なので、間違えないようにしましょう。ドレッシングや味付けのされていないものを選んでください。
おばけの目は、じゃがいも＋海苔で
ヒト用のデコレーションなら、スライスチーズと海苔を使うことも多いのですが、今回は愛犬といっしょに食べるレシピなので、チーズの代わりにじゃがいもを使いました。
じゃがいもの白目があると、海苔の黒目との境目がはっきりして、おばけの表情もくっきり。
もちろん、じゃがいもを使わず、焼き海苔だけで目を作っても大丈夫です。ちょっとぼんやりとした表情になりますが、それもまた、かわいらしいおばけです。
電子レンジの加熱時間は目安です
しゅうまいの大きさや並べ方、電子レンジの機種によって加熱時間は変わります。鶏ひき肉を使っているので、必ず中心まで十分に火を通してください。
ヒト用と愛犬用の仕上げ方
犬用
おばけしゅうまいをお皿に盛りつければ、ハロウィンごはんの完成！
調味料を加えていないので、素材そのものの風味を楽しめます。
写真を撮ったあとは、愛犬が食べやすい大きさに切り分けてあげてください。焦って飲み込んでしまうと大変です。それと、必ずしっかり冷ましてから与えることも大切。
宣伝部長🐶も、レンジの加熱が終わったあたりから待ち切れない様子でのぞいてきますが、そこはグッと我慢してもらっています。
ヒト用
ヒト用も基本のレシピは同じです。
食べるときに好みの味をつけられるのが、シェアレシピのよいところ。
お皿に盛りつけ、しょうゆとお好みでからしを添えてどうぞ。
下味はつけていませんが、鶏のうまみと野菜の甘みが合わさって、素材のおいしさを感じられると思います。
ハロウィンの楽しみ方
ハロウィンといえば、かぼちゃや紫いもなどを使ったごはんやおやつが人気ですが、今回は野菜の色そのものを生かして、カラフルに仕上げてみました。
紫キャベツとにんじんの鮮やかな色に、白いえのきだけ。
同じ肉だねでも、まとっている野菜が違うだけで、ずいぶん表情が変わります。
おばけの目も、少し位置をずらしてみたり、大きさを変えてみたり。ちょっと不揃いなくらいが、かえってかわいかったりします。
気合いを入れて豪華なごはんを作るのも楽しいですが、いつもの食材で季節のイベントを楽しむのもいいものです。
愛犬に与えるときの目安量と注意点
今回のおばけしゅうまいは、愛犬とのイベントを楽しむためのレシピです。
鶏肉と豆腐、野菜を組み合わせていますが、これだけで毎日の食事に必要な栄養がすべてそろうわけではありません。
いつものごはんの一部として取り入れたり、特別な日のお楽しみとして少し取り分けたり、愛犬の食事に合わせて楽しんでください。
1個あたりのエネルギーは約35kcal（平均）です。小型犬では1個でも多すぎる場合があります。
おやつとして与える場合は、ほかのおやつも含めて、1日に必要なカロリーの10％以内を目安にするとよいでしょう。愛犬の体重や年齢、活動量、普段の食事量に合わせて調整してください。
また、鶏肉や大豆などに食物アレルギーがある場合や、持病などで食事制限がある場合は、原材料に注意してください。初めて食べる食材がある場合は、少量から様子を見るようにしましょう。
まとめ｜ヒトもワンコも、ハロウィンごはんを楽しもう！
今回は、ヒトとワンコがいっしょに楽しめるハロウィンレシピとして「おばけしゅうまい」をご紹介しました。
以前、ヒト用のパーティーレシピとして考えたカラフルしゅうまい。こうして愛犬用にもアレンジできたことを、私自身うれしく思っています。
そして、今回も完成を楽しみにしていたのが、ワンズデイリーの宣伝部長🐶
キッチンで作業しているときから気になっていたようで、できあがりもノリノリで見守っていました。
愛犬といっしょに過ごす季節のイベントは、何も特別なことをしなくても、いつもと少し違うごはんがあるだけで楽しくなるもの。
おいしいものを囲んで、家族みんなで笑って過ごせたら、それがいちばんのごちそうかもしれません。
今年のハロウィン、愛犬といっしょに楽しんでいただけたらうれしいです。
あわせて読みたい
